ブリ養殖事業は、尾鷲湾内４漁場の環境特性（地勢・水質・流況等）を活かした事業として、２０００年に開始しました。

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　大学と連携した養殖（飼育）技術の開発、飼育環境の管理等高品質ブリ養殖のために注力しています。

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　天然ブリの旬は、脂質が乗る晩秋から春先にかけてですが、養殖技術の追究により成長が促進され、春先の産卵期に産卵行動を経ないことにより、夏場でも脂質が乗る若年魚の生産が可能となりました。

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　その生育環境下にある四国の協力生産者により飼育されたブリを、『夏ブリ』として市場に出荷しています。

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　このことにより、三重県産（尾鷲湾等）ブリは冬期を中心に、四国・九州地方で生産されたブリは夏期を中心に、各々脂質の高い美味しいブリの周年生産・供給体制が整いました。

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　また、高品質で美味しい養殖ブリの開発等についても、大学・餌メーカー等と共同して取組んでいます。

 

　2016年、DHA（ドコサヘキサエン酸）の含有量が可食部（背+腹）100g当たり3g以上の養殖ブリ「プレミアムDHAブリ」を高知大学と共同開発に成功し、販売を開始しました。

【DHAブリ＝新商品紹介欄で詳細を記述しています】